萩・長門の特産物・特産品 スポット 20選
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今田清進堂「大徳寺松風」
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
サンショウのきいたみそ味のカステラ、大徳寺松風を作っています。 ここでしか味わえないお菓子です。
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湯免もなか
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
ユズをかたどった最中で、ユズ独特の苦みと香りがしっかり感じられる白あんが入っている。
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長州ながと和牛
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
「長州ながと和牛」とは、山口県長門市に住所を有するもの及び所在地を有する法人(以下「生産者」という)が長門市内で肥育した牛であって、長門大津農業協同組合を経由して販売されたものの内、次の各項目に該当する牛肉をいいます。 1.牛の品種は、黒毛和牛とする。ただし、繁殖の用に供した牛(産歴のある牛)は除く。 2.牛の最終肥育地は長門市内であり、飼養期間(子牛育成と肥育期間)の2分の1以上が長門市内で飼養されているものとする。 3.牛の生産者は、牛の固体識別のため情報の管理伝達に関する特別措置法(いわゆる牛肉トレーサビリティ法)を遵守するとともに、素牛導入、飼養管理情報について確認できる状況にあること。 4.枝肉の格付基準は、社団法人日本食肉格付協会の定める肉質等級の「3」以上で、 歩留まり等級が「A」または「B」であること。 「長州ながと和牛」のお肉は、Aコープ長門店の精肉コーナーで常時販売しています。 店頭販売したお肉にかぎり、店内から宅配で発送することができます。 ※営業時間 9時〜19時30分
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長州黒かしわ
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
山口県産オリジナル地鶏 黒柏鶏を元に、地域の特色を出し、肉用鶏として経済性・食味の良さにこだわり誕生した山口県産の地鶏が長州黒かしわです。 黒かしわの胸肉やささみには、疲れやすい脳や筋肉の疲労回復を助ける機能成分イミダペプチドが多く含まれています。 適度な歯ごたえを残しながらも柔らかく、かめばかむほど味が出てきますので、シンプルな炭火焼きや鍋料理はもちろんのこと、一手間加えた料理でも長州黒かしわ本来の味を充分堪能できます。
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田屋なす
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
■特徴■ 500gという基準を超えた大きさのなすのみ「萩たまげなす」と呼ばれます。 普通のなすと比べ、皮が薄く、果肉は非常にやわらかく、甘みが強いのが特徴です。 熱を通すと、ペクチンが溶け出しトロっとした食感に変わります。 一度食べると、このとろとろ食感と甘さがやみつきになります!
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おとずれ外郎
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
つくりたての生外郎は、みずみずしくやさしい食感。地元でも大人気。
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長州どり
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
北長門海岸国定公園に指定されている山口県長門市近郊は、名産・仙崎かまぼこの副産物である魚粕が手に入り易かったことから、養鶏が農家の副業として盛んでした。 「長州どり」は海と山に囲まれた、静かで豊かな自然環境の中で、のびのびと飼育されています。最大の特徴は、抗生物質や合成抗菌薬剤の入った飼料は一切与えず、天然ハーブ入りの飼料で健康的に育てられていることです。
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白オクラ
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
山口県の伝統野菜である白オクラは、普通のオクラよりも緑色が薄く、色が白に近いオクラのことです。約50年前に海外から持ち帰られたと伝えられています。普通のオクラよりも粘りが強く、アクも少ないことから生食に向いているとされます。また、さっと茹でてあえ物やサラダにしてもとてもおいしいです。
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仙崎かまぼこ
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
長門市仙崎産の蒲鉾は、この地方独特の「焼き抜き蒲鉾」として有名です。「焼き抜き」とは新鮮なエソやグチなどをすりつぶし、板の下から火をあてて間接加熱で徐々に焼き上げる製法。蒸して作られる一般蒲鉾と比べ、その味わいはきめ細かく、しこっとした歯ごたえの良さに特徴があります。
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(有)松浦商店
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
国産天然ふぐを使用した無添加無着色のこだわりの商品。 ふぐの燻製は、10日間塩漬にしたふぐを塩抜きした後1日風干しし、樫のオガクズでいぶし上げたたもので、特有のきめの細かさを生かした柔かい舌ざわりです。 味醂干は11〜3月に日本海で獲れるフグを使っています。 ●取扱商品 ふぐ燻製、ふぐ茶漬、ふぐ雑炊、ふぐ味淋干など ●主要販売所 本店、山口宇部空港「やなぎだ売店」、新山口駅「松弥」、東京「おいでませ山口館」「エスカマーレ」
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仙崎イカ
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
透き通るような美しい姿と、身が柔らかく味がよいことから「イカの女王」と称されるケンサキイカ。 長門市仙崎市場に水揚げされるケンサキイカのなかで、一杯一杯丁寧に釣り上げられたもののみを「仙崎イカ」と呼んでいます。沖に漂うイカ釣船の漁火の幻想的な風景は、夏の夜の風物詩となっています。
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(有)忠小兵衛蒲鉾本店
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
1855年(安政2)創業のかまぼこの老舗。 深海魚のえそを原料にした焼きぬきのかまぼこは、歯ごたえがあって美味。 ごぼうをえその皮で巻いてタレで焼きあげたごぼう巻きは人気があり、予約制になっています。 ●取扱商品 蒲鉾
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(有)光国本店「夏蜜柑丸漬」
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
夏みかんのお菓子。 ●取扱商品 夏蜜柑丸漬、マーマレード
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山九水産(株)
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
●取扱商品 仙崎蒲鉾、ちくわ、天ぷら、ソーセージ
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JAあぶらんど萩 小川支所
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
田万川地域の平山台は粘土地で、しかも有機質に富んだ恵まれた土で、美味しい果物の産地です。 桃は県内一の産地で、全品種無袋栽培で「小川サンピーチ」として好評です。 ●取扱商品 梨、桃、りんご、ブドウ、栗
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あぶらんど萩農業協同組合 弥富支所
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
●取扱商品 しいたけ
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あぶらんど萩農業協同組合 紫福支所
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
●取扱商品 白菜、メロン、ブドウ、西条柿
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あぶらんど萩農業協同組合 福川支所
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
●取扱商品 白菜、ナス
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山口阿武農業協同組合 吉部支所
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
●取扱商品 大根、メロン、スイートコーン
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あぶらんど萩農業協同組合 佐々並支所
山口県 萩・長門
- 特産物・特産品
●取扱商品 エリンギ
萩・長門の特産物・特産品探し
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