秋田県の特産物・特産品 スポット 20選
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土川じゅんさい
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
西仙北地域のじゅんさいは、土川小杉山地区で昭和40年代の減反水田を利用して栽培がはじまりました。すいれんのような草の若芽の部分を手作業で採取する難儀な作業のため栽培戸数は少なく、6月から8月にかけての生での出荷しかありませんが、寒天状の膜に包まれたじゅんさいのぷりぷりした歯ごたえは、多くの人を堪能させています。
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清酒白瀑
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
地酒。白神山地より湧き出る清冽な水と、厳選された高精白米を使用し、丁寧に仕上げ、香りよく味わいのある酒。
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鰰ずし
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
ハタハタの頭と腹を取り，ご飯と漬け込んだ秋田名物ハタハタずし。酒の肴に，また御贈答品としておすすめ。
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じゅんさい
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
6月中旬、いっときに芽吹くじゅん菜はその葉裏や茎に寒天のような粘液を分泌します。なめこに似た美味と芳香をもちます。そのままわさび醤油で食べたり、椀種、二杯酢、味噌和え、おろし和えなどで食べます。
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八竜メロン
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
八竜地域の代表的な特産品はなんといってもメロンです。全国でも八竜地域にしかない「サンキューメロン」をはじめ、様々な品種が生産されています。収穫時期には、畑一面メロンの甘い香りで包まれます。
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石川そば
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
江戸時代から受継がれてきた伝統の手打ちそば。つなぎに豆乳を使い風味豊かなそば。
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「梅」加工品
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
観光資源や特産物として三種町琴丘地域の顔となっている「梅」。素材を活かした加工品がたくさんあります。 写真の「梅ジュース」や「梅羊羹(うめようかん)」の他にも、「梅ワイン」があったり、お土産に最適な、梅の枝のエキスで優しい色合いに染め上げた(梅が枝染め)ハンカチなどがあります。
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アスパラガス
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
12月中旬から2月いっぱいに収穫され、この時期には県内一の生産量を誇ります。冬期間の新鮮な野菜として人気があり、鮮度を保つためにイオン水を利用して出荷しています。味は甘く、適度な歯ごたえが楽しめます。現在八竜地域では、メロンに次ぐ特産品となっています。
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椎茸うどん
秋田県 白神・男鹿
- 特産物・特産品
質の椎茸を、乾燥・粉末加工して国内産小麦と自然水を使い、のどごしの良い乾麺に仕上げました。椎茸の旨味がびっしりつまった風味豊かなうどんです。
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ぶどう漬
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
山ぶどうに大根を漬けた色彩りの良いつけもの
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千代緑（奥田酒造店）
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
延宝年間（1675年頃）創業。酒蔵見学では、こだわりのお酒を美味しく造るための工程や、仕込みの順序、お酒の甘口・辛口といった品種の仕込み方などを聞くことができます。
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舞たけ
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
香り高く，一見やわらかそうでいて，食べるとしゃっきりとした強い繊維質を感じる。マツタケと並ぶきのこの王様で，それを見つけたものは，その見事さに喜びのあまり躍り上がったので，この名が付いたと言われている。秋。
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田沢産長いも
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
白くきめこまかい長いもは栄養があり，甘味もあり美味しい
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杜仲麺
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
ミネラルの宝庫である杜仲の葉を練りこんだ、栄養たっぷりの麺です。伸びにくく風味豊かな麺です。
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秀よし（鈴木酒造店）
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
元禄２年（1689年）創業。江戸時代には秋田藩の御用酒として献上したこともある蔵元になります。酒蔵見学は事前予約が必要となります（当日でも可）。
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杜仲茶
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
中国原産の薬木杜仲の葉をお茶にしたもの。「杜仲」は、中国原産の落葉樹で樹皮は漢方として使用されています。杜仲には人体に必要とされているミネラルをバランスよく含み、カルシウムでは含有量が多いとされている牛乳の14.8倍、鉄ではほうれん草の5.3倍も多く含み杜仲はまさにミネラルの宝庫です。
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奥清水
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
美郷の地酒。厳選した米と名水、蔵人の技で醸された清水の郷美郷らしい地酒です。冷やから熱燗まで、幅広く楽しめる逸品揃いです。
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春霞
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
美郷の地酒。厳選した米と名水、蔵人の技で醸された清水の郷美郷らしい地酒です。冷やから熱燗まで、幅広く楽しめる逸品揃いです。
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角館納豆
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
今では珍しい藁筒にいれたものも製造している。
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さなづら
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
山ぶどうの実をつぶして作るゼリー状の菓子。酸っぱさと甘さがほどよくマッチしている。
秋田県の特産物・特産品探し
秋田県で体験できる特産物・特産品の店舗一覧です。
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