福井県の特産物・特産品 スポット 20選
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若狭クエ
福井県 若狭
- 特産物・特産品
「幻の魚」と呼ばれるクエ。上品な味の白身は脂がのっているのにしつこくなく「一度食ったら、他の魚はクエん」と言われるほど絶品です。若狭町のクエ料理を一度ご堪能ください。
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名田庄漬
福井県 若狭
- 特産物・特産品
永平寺ご用達の昔ながらの素朴なお漬物 時期:通年
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おおい町の自然薯
福井県 若狭
- 特産物・特産品
寒暖の差が激しい名田庄ならではの粘りが強く風味豊かな自然薯です。 時期:11月後半~1月末
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自然薯そば
福井県 若狭
- 特産物・特産品
おおい町特産の自然薯を粉末にして練りこんだ蕎麦です。 時期:通年
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熊川葛製品
福井県 若狭
- 特産物・特産品
山野に自生するマメ科のつる草であるくずの根をくだいてくず粉にしたもので、古くからの特産です。
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若狭町のこんにゃく
福井県 若狭
- 特産物・特産品
こんにゃく芋100%を使った手づくりこんにゃく。 時期 10月上旬~4月下旬
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早瀬浦
福井県 若狭
- 特産物・特産品
漁師町で育て、鍛えられた銘酒です。 その飲み口は芳醇な旨味ときりっとした後味。 美浜の美味しい海の幸をさらに美味しく引き立たせます。
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福井梅
福井県 若狭
- 特産物・特産品
三方五湖湖畔。福井梅は,タネが小さく果肉が豊かなことが特徴で,梅干しや梅酒用としてよろこばれている。JA福井県梅の里会館(0770)46-1501。 時期 6上~7上
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若挟ワカメ
福井県 若狭
- 特産物・特産品
県内養殖ワカメの7~80%を占めている。やわらかくておいしい。 時期 3下~5上
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越前がに
福井県 越前
- 特産物・特産品
冬の味覚の王様。一般的には福井県で水揚げされたズワイガニ(オス)を指し、全国のズワイガニの中でもトップブランドとして知られています。県内には4つの水揚げ港があり(越前漁港、三国漁港、敦賀港、小浜港)、その中でも随一の水揚げ量を誇る越前町は、越前がにの本場の町です。海岸沿いは旅館、民宿、お食事処が軒を連ね、漁解禁後は、茹ガニ、焼ガニ、カニ刺など多彩な料理方法で多くのグルメファンの舌をうならせます。 、見逃せないのがメスのセイコガ二。お腹にプチプチした外子を抱え、甲羅の中に詰まる内子には熱烈なファンが多くいます。漁期は短いですが、料金も比較的お手頃で庶民の味方です。 ☆『越前がに』についてより詳しく知りたい方へ☆ (1)2015年、最上級ブランド『極』の登場 甲羅幅14.5cm、爪幅3.0cm、重量1.3kgの基準を満たしたものだけが認定されます。 さらに越前町では重量に独自の基準を設けています。 (2)2018年、地理的表示保護制度(GI)に登録 『GI』とは、地域固有の気候風土や伝統製法と結びついた産品や食品の名称を知的財産として保護する制度です。越前がには69品目目の登録で、福井では6品目、カニの中では全国初となります。これを受けて黄色タグのデザインも変更されています。 時期 11月上旬~3月下旬
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越前ワカメ
福井県 越前
- 特産物・特産品
時期 4月上旬~5月下旬
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越前ウニ
福井県 越前
- 特産物・特産品
香味と独特の磯の香の風味は古来より珍重されている。 時期 7月下旬~8月中旬
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タケノコ
福井県 越前
- 特産物・特産品
赤土で栽培される「赤子」と呼ばれる筍。タンパク質や食物繊維が豊富な食材です。越前町宮崎地区で栽培され、柔らかく甘味があり、アクが少ないことが特徴です。刺身、味噌清、田楽等に調理しても美味しいです。 時期 4月下旬~5月上旬,通年
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飛鳥井
福井県 越前
- 特産物・特産品
地酒。 時期 通年
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南越前町の自然薯
福井県 越前
- 特産物・特産品
長さ1mにもなる自然薯は、とろろ汁や姿づくりなどで食べるのが一般的です。
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聖乃御代
福井県 越前
- 特産物・特産品
地酒。享保元年(1716)創業。 時期 通年
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つるし柿
福井県 越前
- 特産物・特産品
手間ひまかけた昔ながらの製法で好評。一斉に干し出された様子は秋から初冬にかけての風物誌となっている。 時期 11月中旬~12月下旬
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白駒
福井県 越前
- 特産物・特産品
地酒。雪深い冬の凛とした寒い酒蔵で経験豊かな杜氏の醸造技術と、山あいの地下水、福井米とが合致し、深いコクときめ細かい味わいのある銘酒が生まれ白駒として受け継がれています。 時期 通年
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今庄そば
福井県 越前
- 特産物・特産品
地粒100%,手作りならではの香りと,品質の良さ,味覚の良さ,そして伝統・技法宿場時代からの名声を今日まで脈と伝えている。 時期 通年
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かきもち
福井県 福井・奥越前
- 特産物・特産品
池田町のお母さんたちによってつくられるかきもちは、どこか懐かしく、素朴な味わいがくせになる美味しさです。 1枚1枚は大きいのですが、食感がとても軽いのでつい何枚も食べてしまいます。 池田町内のまちの市場「こってコテいけだ」や、かずら橋近くの「ぬくもり茶屋」にて購入できます。福井市のショッピングシティ内にあるアンテナショップ「こっぽい屋」でも購入できます。
福井県の特産物・特産品探し
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