高知県の特産物・特産品

玉緑茶

村独自の製法による釜煎りの茶。形状が丸いため玉緑茶と呼ばれる。芳潤にして香り豊かな味わいが特徴。

シイラ

興津で水揚げされる代表的な魚シイラ（ハワイ語でマヒマヒ）。獲れたての刺身はとっても美味。新鮮なまま加工した焼きたたき、餃子、コロッケ、燻製など加工品も充実。お取り寄せできます。

七面鳥（しまんとターキー）

現在、3戸の農家が約300羽を飼育しています。エサに町内で獲れた新鮮な野菜を飼料に混ぜることで、 健康状態のよい七面鳥に飼育されています。 肉は、高タンバク・低カロリーなので、冬にピッタリな食材です。 　 ※12月限定で1羽・半羽の商品も販売しています。 　詳しくは、お問い合わせください。

新高梨

重さが８００ｇ〜１ｋｇもある超大型梨。糖度・香りとも強く、肉質が柔かくて、口に入れるととろけて何も残らないような感じである。

四万十の清粒「大野見米」

大野見地域は四万十川源流域に位置し、昼夜の寒暖差が大きく 雨がたくさん降り、立ち込める霧が優しく稲を育てます。 　森林から染み出たきれいで豊かな谷川の水で育った大野見米は、 お米本来の香りと粘りが程よく冷めても変わらない食感が特徴です。

鰹のタタキ

とびっきり新鮮なカツオを、丁寧にワラで焼き上げ、うまみが逃げないよう氷でしめずに、アツアツをいただきます。タレはカツオの味を生かすよう、酢を入れない特性タレを使用しています。※生の鰹にこだわっていますので、タタキは季節（冬季の1、2、3月）によりご提供できない場合がございます。

新高なし

重さ１ｋｇもある超大型の梨。糖度・香りともに強く果肉もやわらかい。 口に入れるととろけて何も残らないように感じます。

きじ肉

西日本最高峰の石鎚山系にあって土佐藩より厚く保護を受けていた「手箱山」　そのふもとの里で大切に育てられた最高級のきじ肉。 豊かな自然環境の下で、のびのびと放し飼いにされたきじ肉は、低カロリー高タンパクの美味しい健康食材です。 お買い求めの際は、本川手箱きじ生産企業組合の公式サイトをご利用ください。

大川黒牛肉

村のメインイベント謝肉祭でも使われる。焼いてもやわらかく、その味わいは折りがみ付きである。

土佐の完全天日塩「あまみ」

太陽と風による自然結晶なので海水中のミネラルがバランスよく含まれている。

柚子

ゆず玉出荷量日本一。物部町でゆず栽培が始まったのは、昭和41年。それまでの養蚕に替わる大黒柱になったゆずは、再興出荷高6.8億円を記録した。現在の総栽培面積は約130haで、出荷量は1,300〜1,800t。出荷先は東京、名古屋、大阪方面など。

柚子ドリンク

山また山に囲まれたゆずのさと物部地域で採れた『柚子』を、たっぷり使用したゆずドリンク！濃縮タイプなので５〜６倍に薄めてお飲み下さい。　保存料・着色料を使用していないので、安心安全！元気いっぱいになれます。夏はアイスで、冬はホットで、また、ゆずチューハイとしてもお楽しみいただけます。

自然薯

安田町中山地区の特産。 しっかりとした粘りと深い味わいが 自然薯ならではの美味しさです。 手軽に使えるすりおろし冷凍山芋も販売しています。

安田川の天然鮎

清流安田川でとれる天然の鮎。　 アユ漁解禁のシーズンには活魚を、それ以外は瞬間冷凍したものを販売しています。

ポンカン

原産地はインドという柑橘類。酸味と甘み、香りの良さが特徴。冬は生見地区国道５５号線沿いはポンカン直販店が立ち並ぶ。

野根まんじゅう

酒まんじゅうの一種で形は小さく細長い。中には小豆のこしあんが入っており、部分的に皮を通して外側からみえるようになっている。さっぱりしたあと味が特徴であり、これは小豆のこしあんを水にさらして十分にアク抜きするため。浜口福月堂（０８８７）２８-１０４３、福田屋（０８８７）２８-１０４４。

ゴリ

ハゼの仲間であるチチブの幼魚のことです。高知県の地方名でゴリと呼びます。四万十川の良質の苔で育ったゴリは食用として珍重され、干し大根と一緒に玉子とじにしたものや佃煮は特に美味しく、ほかに唐揚げや炊き込みご飯などの郷土料理に利用されます。

鮎

四万十川の鮎は、すいかのような何ともいえない芳香がある。また、しっかり身も肥え、引き締まった天然鮎は絶品。

海一粒

■天日塩作り体験■ お塩の出来上がりまでを全て見ることができます。 海水からお塩の結晶になり最後の不純物を取り除く作業まで、体験できます。 塩の撹拌（かくはん）、採塩、選別、袋詰めなど、各作業の体験を通して、天日塩ができるまでの過程をレクチャーします。 お楽しみは「浴用塩（よくようえん）」を使った歯磨きや洗顔、マグネシウム成分たっぷりの浴用塩でお肌さっぱりすべすべに！ 体験は動きやすい服装で参加ください。 タオル・エプロン・バンダナ・飲料水（夏場のみ）を持参してください。 ※受入可能人数　1〜30名

美味海