鰹のタタキ

高知県 高知・須崎・南国
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

鰹のタタキ


カツオノタタキ

住所

〒789-1301 高知県高岡郡中土佐町久礼8009-11


営業時間 営業時間 8:00〜15:00 定休日 木 毎月第4木曜日
アクセス方法 ・須崎東ICから車で20分
連絡先 問合せ先 電話番号:0889-40-1160 予約先 電話番号:0889-40-1160
ホームページ http://www.honjin.or.jp/

とびっきり新鮮なカツオを、丁寧にワラで焼き上げ、うまみが逃げないよう氷でしめずに、アツアツをいただきます。タレはカツオの味を生かすよう、酢を入れない特性タレを使用しています。※生の鰹にこだわっていますので、タタキは季節(冬季の1、2、3月)によりご提供できない場合がございます。

詳細情報

実演 その他 1 鰹1匹を捌くところから、または、節になったかつおの身をわら焼きするところから体験できます