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金沢市・湯涌の趣味・習い事 ランキング
金沢市・湯涌の趣味・習い事 スポット 20選
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上生菓子
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
上生菓子とは和菓子の用語で、その名の通り上等な生菓子のこと。季節に応じて形を変えた上生は、食べるのがもったいなく感じられるほどかわいらしい“芸術品”。 時期 通年
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ささげ餅
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
金沢では古くから土用の入りに餅をついて食べる「土用餅」の慣わしがある。ささげ豆を餅のまわりに餅が見えないくらいつけたもので、ほんのりとした塩味が印象的。 時期 夏
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加賀野菜
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
昭和20年以前から栽培され、現在でも主として金沢で栽培されている野菜15品目を「加賀野菜」として認定している。
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大野醤油
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
大野醤油は関東とも関西とも違った特徴を持つ。その色合いは濃口と淡口の中間といわれる。味はまろやかでコクがあり、さらに甘み(うまみと読む)があるために、「うまくち醤油」とも称される。 大野醤油には独特の伝統製法がある。通常の醗酵過程途中で米麹を加えてさらに醗酵を進めると、まろやかな米の甘みをもつ醤油が出来上がる。
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金沢の地酒
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
米どころ加賀平野の上質な酒米と、白山の伏流水から生まれた風味豊かな清酒が、日々の食を盛り立てます。
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どじょうの蒲焼き
石川県 金沢・羽咋
- 郷土料理
どじょうの蒲焼きは、香ばしさの中に独特の苦味があり、しっかり焼いてあるので骨まで食べられる。 時期 7~8月
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加賀れんこんのはす蒸し
石川県 金沢・羽咋
- 郷土料理
れんこんをすりおろして具材と混ぜ合わせて蒸した料理で、金沢では加賀野菜の一つ、加賀れんこんを使ったものが最もポピュラー。 加賀料理の定番にも挙げられ、魚のうまみとも見事に調和し、心温まるようなやさしい味である。 時期 通年
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金沢おでん
石川県 金沢・羽咋
- 郷土料理
車麩や赤巻、バイ貝など、金沢ならではの変わり種も豊富です。期間限定の香箱ガニを使用したカニ面は、観光客にも大人気です。 時期 通年
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落雁
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
米の粉を煎って砂糖と混ぜ、型で押し固められたこの菓子は全国でつくられているが、金沢には落雁を看板商品にする店舗があるほど深く生活に溶け込んでいる。 「生落雁」といってしっとりしたタイプもあり、通常の落雁と比べてあまり日持ちはしないが生菓子のような食感を楽しめる。 時期 通年
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金花糖
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
金沢の雛飾りに欠かせない和菓子「金花糖」。これは鯛やサザエ、ハマグリ、たけのこ、ナス、桃、キュウリ、ブドウなど1年の海山の幸を模った砂糖菓子で、お雛様に添えられる。 時期 3月
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氷室まんじゅう
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
毎年7月1日、金沢では「氷室まんじゅう」と呼ばれるまんじゅうを食べる習慣がある。 時期 6月末~7月頭
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五色生菓子
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
慶弔ごとを大切にする金沢ならではの菓子「五色生菓子(ごしきなまがし)」。その名の通り5種類の生菓子で、婚礼や建前などお祝い事のときに配られる。 日・・・太陽をかたどり、円形の餅に紅色は日の出 月・・・白い饅頭は月 山・・・黄色く米粒をつけた「いがら餅」は山を象徴 海・・・菱形の餅は海面の波 里・・・蒸し羊羹は村里 時期 通年
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押しずし
石川県 金沢・羽咋
- 郷土料理
金沢では、祭りや婚礼などのハレの日に、各家庭で押し寿司を作る慣わしがある。もともとは、神様に豊作や海の安全を祈願するために供えた米のお下がりと、塩をした魚を箱に入れて押し寿司にしてみんなで分け合って食べたことが始まりと考えられている。 押し枠に経木を敷き、酢で締めた魚をのせ、寿司飯を広げ、その上に紺ノリ(紺色に染めたエゴノリ)、桜エビ、ショウガをのせて経木をあてる。これを繰り返して段にし、押しをして一晩寝かせる。 時期 通年
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ごり料理
石川県 金沢・羽咋
- 郷土料理
石川県では昔から淡水産カジカ科のカジカを「ごり」と呼ぶ。唐揚げや洗い、ごり汁などの料理のほか、金沢の名産品としてごりの佃煮もある。 時期 通年
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鯛の唐蒸し
石川県 金沢・羽咋
- 郷土料理
頭を付けたまま鯛を背開きにし、ニンジン、ゴボウ、ギンナン、キクラゲなどの具を加えたおからをたっぷりと詰めて蒸した加賀料理の代表格で、特に婚礼時のハレの料理として知られる。 時期 通年
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美術の小径・緑の小径
石川県 金沢・羽咋
- 観光施設
石川県立美術館と中村記念美術館を結ぶ石段の「美術の小径」には、平行して兼六園から流れる辰巳用水が流れており、日頃の喧噪を忘れさせてくれる雰囲気が漂っています。 中村記念美術館から鈴木大拙館へと続く「緑の小径」を歩くと、本多公園が広がっており、国の登録有形文化財「旧本多家長屋門」を見ることができます。また、隣接して松風閣庭園もあり、武家庭園であった当時の雰囲気を感じることができます。
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鞍月用水
石川県 金沢・羽咋
- 観光施設
犀川を水源として長町に流れる用水で、古くから人々の生活の場で重要な役割を果たしてきました。用水の街・金沢の一隅で、昔と変わらない情緒と風情をせせらぎの中に感じることができます。
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金沢素囃子
石川県 金沢・羽咋
- 郷土芸能
金沢素囃子は加賀百万石の伝統文化のひとつとして、その格調の高さ、優美華麗さ、技能水準の高さにおいても全国的にも上位にあり、地方的特色が顕著な芸能といえます。 文化財 市町村指定重要無形民俗文化財 指定年: 1980 10月
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さかたおどり
石川県 金沢・羽咋
- 郷土芸能
踊りの種類が多いことや身振りが大きい点が特色。 開催 8月 旧盆 文化財 市町村指定重要無形民俗文化財 指定年: 1974 3月 保存者 八田さかた踊保存会 時期 8月旧盆
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ジョンカラ節
石川県 金沢・羽咋
- 郷土芸能
旧盆後の日曜日18時~,氏神の境内で音頭に合せて踊られる。踊り子たちは男女ともに編笠をかぶり、細縞のソウメン帯を締め、紅白のたすきがけという衣装である。 文化財 市町村指定重要無形民俗文化財 指定年: 1959 11月
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