【2026年最新版】韓国・チェジュ島ご当地グルメ完全ガイド！黒豚・アワビ・海鮮の名店「任済」「ミョンジンチョンボク」他14選

「任済（イムジェ）」は、チェジュ島の黒豚料理に新しい風を吹き込む一軒です。じっくり熟成させた黒豚を、もちもちのモクサル（肩ロース）や、皮のゼラチン質が楽しいオギョプサル（五枚肉）で味わえるのも魅力。済州名産の牛島（ウド）ピーナッツで燻製にした黒豚は、ベーコンのような香りが立ちのぼります。スタッフが目の前で焼き上げてくれるため、いちばんおいしい状態で頬張れるのもうれしいところ。漢拏山（ハルラサン）をかたどったケランチム（卵蒸し）も人気です。

世界遺産「城山日出峰（ソンサンイルチュルボン）」を歩いたあとに立ち寄りたいのが、「ソンサン黒豚ドゥルチギ 城山日出峰店」です。名物は、済州産黒豚を使ったドゥルチギ（甘辛炒め）。看板の「100％済州黒豚三合ドゥルチギ」は、黒豚にアワビとイカが加わり、海と山の旨味が重なる一皿です。濃いめのヤンニョムと牛骨だしが具材にからみ、ご飯がすすむ味わい。締めには、残ったタレで作るポックムパッ（焼き飯）を。済州の郷土料理モムグク（海藻スープ）も用意されています。

「トンサドン 本店」は、済州産黒豚の厚切り焼肉「クンコギ」で知られる名店です。肉厚に切った黒豚は、噛むほどに肉汁があふれる仕上がり。この店の特徴は、カタクチイワシの塩辛「メルジョッ」につけて食べるスタイルです。香ばしい黒豚と、塩辛の独特な風味の組み合わせは、一度味わうと忘れられない味わい。地元客にも観光客にも支持され、時間帯によっては行列ができます。

済州国際空港からタクシーで約10分。「ヌルボム黒豚」は、到着してすぐ黒豚を味わいたい人にぴったりの大型焼肉店です。使うのはチェジュ島で育った済州黒豚のみ。とくに皮付きの「オギョプサル（五枚肉）」が人気で、肉厚なのにやわらかく、口の中でほどける食感です。サンチュで包むのはもちろん、塩で肉そのものの旨味を味わうのもおすすめ。旅の初日や締めくくりに、ボリュームのある一皿をどうぞ。

「ミョンジンチョンボク」は、アワビ料理の専門店です。看板の「アワビ釜飯」は、身と肝をたっぷり使い、ひと口で磯の香りと濃厚な旨味が広がる一品。香ばしい焼きアワビや、やさしい味のアワビ粥も人気です。海岸沿いに建つので、海を眺めながら食事を楽しめます。

済州国際空港の近くにある「ハンラガルチ 済州空港店」では、太刀魚料理を味わえます。看板は「太刀魚の塩焼き」。ふっくらと肉厚な身が口の中でほどけ、シンプルなだけに素材の良さが際立つ味わいです。アワビや太刀魚の煮つけなど、済州島の海の幸をまとめて楽しめるセットも用意。空港の行き帰りに立ち寄りやすい一軒です。

済州島最大の漁港のすぐそばにある「塔洞ムラン食堂（タットンムランシッタン）」は、老舗の魚介専門店です。新鮮な魚を熟成させて出す刺身の盛り合わせは、まさに絶品。内容は季節で変わるため、訪れるたびに新しい海の幸に出会えます。ワサビ醤油で日本のように食べるのもいいですが、ぜひ試したいのが、酢入りコチュジャンや、サンチュ・エゴマの葉で包む韓国スタイル。太刀魚の塩焼きや煮つけ、刺身のほか、サバの刺身も楽しめます。

済州道庁の近くにある「三姓穴海物湯 本店」は、豪快な海鮮鍋「ヘムルタン」で知られる店です。店頭の水槽から、生きたままのアワビ、サザエ、ハマグリ、タコ、ワタリガニが次々と鍋に入る光景は見ごたえ十分。具材から出るだしだけで仕立てるピリ辛スープは、海の旨味が凝縮された一杯です。ボリュームもたっぷり。締めには、残ったスープでラーメンやおじやを楽しむのが定番です。

済州国際空港のほど近くにある「ウジンヘジャングク」は、早朝から地元客と観光客でにぎわう人気店です。味わえるのは、チェジュ島を代表する郷土料理「コサリユッケジャン」（ワラビのユッケジャン）。済州産のワラビとやわらかい牛肉を、濃厚な牛骨スープでじっくり煮込んだ一杯です。お粥のようにとろみがあり、口当たりがやさしいのも特徴。ソウル式のユッケジャンより辛さは控えめで、お酒を飲んだ翌朝にもぴったりです。

チェジュ島を代表する麺料理「コギグクス（豚肉麺）」を食べるなら、「オルレククス 本店」へ。メニューはコギグクス一本という潔さながら、開店から閉店まで行列が絶えない人気店です。理由は、あっさりと奥深い豚骨スープ、やわらかく煮込んだ豚肉、そしてもちもちの太麺の組み合わせ。ひと口すすれば、豚の旨味がとけたスープが体に染みわたります。並ぶ価値のある一杯です。

チェジュ島の郷土料理「モムグク」を味わえるのが「キム・ヒソン チェジュ モムグク」です。モムグクは、ホンダワラ（モム）という海藻を豚骨スープと合わせた滋養豊かな一杯。豚骨をじっくり煮込んだスープは、磯の香りとコクが重なり、後味はすっきりしています。二日酔いの朝にもおすすめです。

予約制のテイクアウト専門店「オヌンジョンキンパ」。看板の「オヌンジョンキンパ」は、見た目は普通のキンパですが、ひと口でサクサクの食感に驚くはず。中に詰めた具の食感が、ほかにはない味わいを生みます。数種のキンパがそろい、どれも人気。事前予約のうえ、時間に合わせて受け取りに訪れてください。

チェジュ島からフェリーで渡れる離島、牛島（ウド）。その絶景を眺めながら食事ができるのが「HaHaHoHo 牛島店」です。チェジュ島の特産品を使った自家製のご当地バーガーが楽しめます。牛島ピーナッツ（落花生）を使ったバーガーや、済州エビ（手長エビ）のバーガーは、この土地ならではの味わい。黒豚パティのバーガーも人気です。目の前に広がる牛島の景色とあわせて、特別なひと休みになります。

済州島最大の常設市場「東門市場（トンムンシジャン）」は、地元の暮らしに触れられるにぎやかなスポットです。昼は新鮮な魚介や農産物、土産物が並び、夜になると「夜市」が立ってさらに活気づきます。夜市では、黒豚串、海鮮チヂミ、キンパなど、チェジュ島ならではのB級グルメや屋台料理を気軽に楽しめるのが魅力。香ばしい匂いに誘われて、あれこれつまみ歩くのも市場の醍醐味です。家族や友人とシェアしながら、市場のにぎわいごと味わってください。