高雄ご当地グルメ28選【2026年最新】夜市やB級グルメ、絶品スイーツを網羅

興隆居の名物「湯包（肉まん）」は、小籠包のようにたっぷりの肉汁があふれ出す逸品です。一口頬張れば、ジューシーな豚肉の旨味と、シャキシャキとしたキャベツの食感が口いっぱいに広がります。開店前から行列ができるほどの人気店なので、早朝や平日を狙って訪れるのがおすすめです。

興隆居のすぐ隣にありながら、独自の魅力で地元の人々に愛されている「果貿来来豆漿」。こちらの肉まんも、興隆居に負けず劣らずジューシーで、肉の旨味をしっかり感じられます。セルフ形式で好きなものを自由に選べるため、言葉に不安があっても注文しやすいのがうれしいところ。カリッとした食感がたまらない「ネギ餅」も、ぜひ味わってみてください。

ディープな台湾グルメを体験したいなら、「伍•伴 油飯 刈•割包」へ。早朝から営業しており、ふわふわのパンにピーナッツ粉、チャーシュー、メンマなどを絶妙なバランスで挟んだ「割包（台湾式ハンバーガー）」は必食です。ほかではなかなか出会えない、個性豊かな味の調和を楽しめます。香り豊かな「油飯（台湾風おこわ）」も、台湾の伝統的な朝食として人気。テイクアウトできるため、移動中の食事にも便利です。

「南華豆漿」は、手頃な価格で地元の人々に長年愛されてきた素朴な朝食店です。「鹹豆漿」は、塩味の豆乳に黒酢やラー油、干しエビ、油條（揚げパン）などを加えた定番の朝ごはん。気軽に注文しやすい価格も魅力のひとつです。観光客向けの華やかな店とはひと味違う、台湾の日常に溶け込んだ温かな朝食を体験してみてください。

台湾のご飯ものといえば魯肉飯が有名ですが、高雄では、あっさりとした鶏肉の旨味がご飯に絡む「鶏肉飯」も人気です。なかでも大圓環鶏肉飯の一杯は、絶妙な味付けで多くのファンを魅了しています。八角などのクセが少なく、初めてでもさらりと食べやすいのが特徴。出汁の効いたハマグリスープを添えると、やさしい味わいがさらに引き立ちます。王道の味を楽しみたい方には、肉燥飯（魯肉飯）もおすすめです。

高雄を訪れたら見逃せないのが「丹丹漢堡」です。台湾南部に展開するご当地ファストフードチェーンで、地元の人々から絶大な人気を集めています。看板メニューの「鮮脆雞腿堡」は、カリカリでジューシーなフライドチキンを挟んだハンバーガー。サイドメニューには、シンプルながらクセになる麵線を合わせてみてはいかがでしょうか。

MRT紅線の中央公園駅近くにある「劉江便當」は、コスパ最強のローカル弁当屋さんとして知られています。名物は何と言っても、揚げたてのサクサク・ジューシーなチキンカツがのった「招牌炸雞腿飯」！日本の唐揚げのように醤油ベースの味付けで、お腹を空かせた旅行者も大満足のボリュームです。がっつりランチを楽しみたい時にぴったりですよ。

自分でメイン料理と副菜を選べる弁当店「金伯鈴排骨大王」。数あるメニューのなかでも、「排骨菜飯（豚のスペアリブご飯）」は脂っこさが少なく、あっさりとした味付けで日本人にも食べやすいと評判です。副菜も種類が豊富で、どれも丁寧に作られているため、バランスの取れたランチを楽しみたい方にもぴったり。好きな料理を組み合わせて、自分好みの台湾弁当を完成させてみましょう。

高雄で麺料理を探しているなら、「美迪亞」の「鍋焼意麺（鍋焼き麺）」がおすすめ。日本の鍋焼きうどんがルーツと言われるソウルフードで、出汁がしっかり効いた優しい味わいが魅力です。独特のパサパサとした揚げ麺の食感は、一度食べたら忘れられないクセになる美味しさ。心も体も温まる、ホッと一息つけるランチにぴったりのお店です。

地元の市場近くにひっそりと佇む食堂「前金肉燥飯」は、高雄の日常の味を体験できる穴場スポットです。定番の「肉燥飯（豚そぼろご飯）」は、とろとろの豚肉そぼろとご飯の相性が抜群。卵焼き（半熟または固焼き）をトッピングでき、とろける黄身が肉燥飯の旨味を一層引き立てます。シャキシャキの「空芯菜炒め」などのサイドメニューも充実しており、地元の人々に愛される温かい雰囲気を味わいながら、おいしいランチを楽しめます。

高雄を代表する牛肉麺の老舗「港園牛肉麺」は、麺好きなら一度は訪れたい名店です。特に「牛肉拌麵（汁なし牛肉麺）」は、ボリュームと濃厚な味わいから「台湾の二郎系」と称されるほど。もちもちの麺に特製ダレと柔らかく煮込まれた牛肉が絡み、噛むほどに旨味が広がります。テーブルに置かれたニンニクや唐辛子を加えれば、さらにパンチの効いた味へ変化するのも楽しみのひとつです。

「三民水餃牛肉麺」は、アットホームな雰囲気の中で水餃子を味わえる隠れた名店です。手頃な価格で、好きな個数を気軽に注文できるのが魅力。ぷるぷる、もちもちの皮にキャベツがたっぷり包まれ、シャキシャキとした食感を楽しめます。看板メニューの牛肉麺も食べ応えがあり、しっかりお腹を満たしたい夕食に向いています。

三民街ゾーンに位置する「50年古早味麺灘」は、長い歴史を持つ老舗の麺料理店です。ここで味わえるのは、昔ながらの手打ち細麺を使った「乾麺」。濃厚な特製タレが細麺によく絡み、一口食べれば懐かしい台湾の味が口いっぱいに広がります。水餃子も人気メニューのひとつで、麺と一緒に楽しむのがおすすめ。しっかり混ぜてから食べるのが、より美味しく味わうためのポイントです。

店頭に調理された豚の内臓などが並び、初見では少し入りづらい雰囲気が漂う「大脚桶滷味」。珍しいローカルフードに挑戦したい方や、コスパ重視でディナーを楽しみたい方におすすめのお店です。特に「鹽水意麺（汁なし麺）」は、激安ながらも絶品と評判。見た目のインパクトとは裏腹に、一口食べればその深みのある味わいに驚かされるでしょう。

六合夜市から少し歩いた路地に位置する「福記炒飯」は、炒飯好きなら一度は訪れたい名店です。看板メニューの「蝦仁肉絲蛋炒飯（エビとお肉の炒飯）」は、エビとニンニクがゴロゴロと贅沢に入っており、その豪快さに目を奪われます。味付けは繊細で、ご飯一粒一粒に旨味がしっかりと染み込んでおり、スプーンが止まらなくなる美味しさ。香ばしい香りが食欲をそそり、高雄の夜を美味しく彩ってくれること間違いなしです。

高雄で最も有名で最大級の観光夜市「六合夜市」。夕方になると様々な屋台が営業を始め、初めての観光客でも安心して食べ歩きを楽しめます。名物グルメは、濃厚でフレッシュな「パパイヤミルク」！南国高雄ならではの甘く優しい味わいは、ぜひ試してほしい逸品です。港町高雄らしく、新鮮な海鮮料理の屋台も豊富に並び、その場で調理してくれるので、活気あふれる雰囲気の中で絶品海鮮を堪能できます。

六合夜市に比べて観光客が少なく、地元の人々で賑わうローカルな夜市が「瑞豐夜市」です。価格が手頃で、台湾らしいグルメを思う存分味わえます。名物は、熱々の鉄板で焼き上げるステーキ。雑貨や衣料品の店、輪投げなどのゲームコーナーも並び、食べ歩き以外の楽しみが充実しているのも魅力です。

「高雄婆婆冰」は、高雄を代表する老舗かき氷店です。定番の「芒果煉乳冰」は、ふわふわの雪花冰に、濃厚なマンゴーとたっぷりの練乳が贅沢にかけられた逸品。口の中でとろけるような滑らかな食感と、マンゴーの甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。店内は涼しく、暑い高雄での休憩にぴったり。かき氷以外の甘味メニューも充実しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「バナナ王国」として知られる旗山にある「常美氷店」。レトロな外観と内装が印象的で、店内では看板メニューの「招牌冰」を楽しめます。4つのフレーバーのアイスに、あんこやタロイモなどがトッピングされており、見た目も華やかで可愛らしい一皿。固めのアイスバーもあり、ゆっくり座ってくつろぐのにぴったりです。

「老媽氷店」は、驚きのボリュームとリーズナブルな価格で地元の人々に愛されるかき氷店です。特に「八寶牛奶雪花冰」は、ドライフルーツやタピオカ、小豆、芋泥、白玉など、たっぷりの具材が魅力！様々な食感と味が一度に楽しめる、贅沢な一品です。季節限定の芒果牛奶雪花冰（マンゴーかき氷）も絶品で、フレッシュな味わいを満喫できます。

「泉捌月 金木犀専売」では、自家製金木犀シロップがかけられた新感覚のかき氷が楽しめます。ほんのりと香る金木犀とレモンの爽やかな香りが、高雄の暑い夏にぴったりの清涼感を与えてくれます。スイートポテトやタロイモ団子、小豆、タピオカなど、好きなトッピングを4つ選べるのもうれしいポイント。見た目も美しく、SNS映えも間違いなしのトレンドスイーツです。

「老周冰熱飲」は、高雄の三民市場に位置する伝統スイーツの名店です。創業60年以上の歴史を誇る老舗で、「八寶冰（かき氷）」を楽しむことができます。紅豆（あずき）をはじめ、タロイモ、鳳梨（パイナップル）、花豆、白玉、タピオカなど、たっぷりの具材が魅力。どの具材も丁寧に煮込まれており、ほっとする素朴な美味しさが体に染み渡ります。お餅にピーナッツや胡麻をかけた「麻薯」もおすすめなので、ぜひ一緒に味わってみてください。

「要等地瓜球三民店」は、数ある地瓜球（さつまいもボール）の屋台の中でも特に人気のお店。大サイズには12〜14個もの地瓜球が入っており、練乳やチョコレートソースをセルフでかけ放題というサービスが魅力です。揚げたてのもちもちサクサク食感は、小腹が空いた時にぴったり。甘い香りが食欲をそそり、ついつい手が伸びてしまいます。食べ歩きにも最適なので、ぜひ立ち寄ってみてください。

客家文化が色濃く残る美濃地区に位置する「美濃客家菜」。初めてでも食べやすい客家料理は、昔ながらの特別な調理方法を受け継いでおり、甘みと塩気が絶妙に融合した忘れられない味が特徴です。特に「美濃野蓮（特産野菜の炒めもの）」は、独特の食感とほのかな甘みがクセになる一皿。店内は台湾らしい雰囲気が漂い、ゆっくり食事を楽しめます。

高雄の旗山は、台湾の「バナナ王国」として知られ、旗山老街ではバナナエッグロール、バナナケーキ、バナナアイスなど、様々なバナナグルメが楽しめます。一方、甲仙は「タロイモの故郷」として有名で、芋粿（タロイモ餅）や芋圓（タロイモ団子）、芋頭冰（タロイモかき氷）などを味わえるのが魅力です。特産品を使ったスイーツや加工品は、高雄ならではのお土産としてもぴったりでしょう。

「吳家金桔豆花」は、甘酸っぱくて体に優しい手作りキンカン豆花が有名なカフェです。元々はリヤカーでの移動販売でしたが、2015年に店舗を構え、今では多くのファンが訪れる豆花専門店となりました。キンカンの爽やかな酸味と豆花の優しい甘さが絶妙にマッチし、暑い高雄で疲れた体に染み渡るような美味しさです。

「描Cafe X 屋 Brunch」は、可愛い猫たちが気まぐれにテーブルに遊びに来てくれる、癒し満点の猫カフェです。ブランチメニューやカフェメニューが揃っており、飲み物を頼むと猫のしっぽをモチーフにしたマドラーが付いてきます。日本の猫カフェのように時間制ではないので、高雄でのんびりとしたランチタイムを過ごしたい方はぜひ訪れてみてください。

街の喧騒から離れた場所にひっそりと佇む「緑波咖啡館」は、観葉植物に囲まれた隠れ家のような喫茶店です。比較的静かで、落ち着いた雰囲気の中でゆったり過ごしたいときにぴったり。コーヒーのほか、サンドイッチやワッフルなどの軽食も揃っており、読書をしたり旅の計画を立てたりと、思い思いの時間を楽しめます。

「二木咖啡·夜間部」は、10:00から深夜0:00まで営業するおしゃれなカフェです。フルーツを組み合わせた珍しいコーヒーが多く、なかでも「芒果咖啡（マンゴーコーヒー）」は、ほのかなマンゴーの香りとコーヒーが絶妙に調和すると評判。夜遅くまで開いているため、ディナー後にゆっくりコーヒーを楽しみたいときにも重宝します。