ハスカップ製品

基本情報

ハスカップは主に新千歳空港から勇払原野に群生しており、この実は、一見ブルーベリーに良く似ていますが、栄養価では視力回復に効果があるといわれているシアニジンがブルーベリーの4〜5倍も含まれているほか、カルシウムやビタミンＣも5倍も多く含まれています。他にも多くの栄養素を含み、とりわけ鉄分、カルシウムは果実の中でトップクラスの含有率を誇り、古来から「不老長寿の実」と言われています。現在ではその栄養価の高さから美容・健康食品として注目され、甘酸っぱい風味が特徴でハスカップワインやジャム、チョコレートやゼリーなどのお菓子などがあります。