鰺ヶ沢イトウ料理
青森県
青森
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
鰺ヶ沢イトウ料理 アジガサワイトウリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町 |
| 連絡先 | 鰺ヶ沢町農林水産課 水産班 TEL：0173-72-2111 FAX：0173-72-2374 |
| ホームページ | http://ajiiku.jp/ |
幻の魚と言われる高級魚イトウ。世界自然遺産「白神山地」の清流を利用して養殖されている鰺ヶ沢産のイトウは、サケより淡泊でくせがなく、川のトロといわれるほど美味。町内ホテル・旅館・飲食店で食べられる。（要予約）