けつめい茶粥
青森県
下北・三沢
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
けつめい茶粥 ケツメイチャガユ |
|---|---|
| 住所 |
青森県上北郡野辺地町 |
| 連絡先 | けつめい茶粥 TEL:0175-64-9555 (一財)野辺地町観光協会 TEL:0175-64-2111 |
海運の盛んだった時代に、上方の食文化が移入されたといわれる野辺地の茶がゆは、古くから「カワラケツメイ」という草茶を乾燥させ、さらに炒ったものを使用しています。