けつめい茶粥

青森県 下北・三沢
  • 郷土料理

基本情報

名称

けつめい茶粥


ケツメイチャガユ

住所

青森県上北郡野辺地町


連絡先 所在地 電話番号:0175-64-9555 問合せ先 電話番号:0175-64-2111

海運の盛んだった時代に、上方の食文化が移入されたといわれる野辺地の茶がゆは、古くから「カワラケツメイ」という草茶を乾燥させ、さらに炒ったものを使用しています。