ボッケ鍋
宮城県
松島・塩竈
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
ボッケ鍋 ボッケナベ |
|---|---|
| 住所 |
〒985-8577 宮城県宮城郡七ヶ浜町 |
| 連絡先 | 一般社団法人七ヶ浜町観光協会 TEL：022-766-8205 FAX：022-766-8206 メール：nana_kankou@titan.ocn.ne.jp |
| ホームページ | http://shichigahama-kanko.com/ |
七ヶ浜の秋冬に獲れるボッケ（ケムシカジカ）の定番料理。ぶつ切りにしたボッケとアラも一緒に入れ、大根や人参、白菜などの野菜と煮込む。ぷりぷりとした身と、皮のまわりのゼラチン質が美味。