横沢曲りねぎ

秋田県田沢湖・角館・大曲

特産物・特産品

基本情報

名称	横沢曲りねぎヨコサワマガリネギ
住所	秋田県大仙市太田
連絡先	問合せ先電話番号：0187-63-5100
ホームページ	http://www.ja-obako.or.jp/index.htm

江戸時代から受け継がれている大仙市太田町横沢地域の特産品です。普通のねぎは一年で収穫されますが、横沢曲りねぎは種まきから収穫まで2年余りかかっています。この間、雪の下で越冬し、追肥や土寄せなどを数回行い、収穫近くなってから「ねかせる」作業を行う。この特有の管理はとても手間がかかり、この手間が横沢曲りねぎのおいしさの源になっています。

詳細情報

時期	出荷時期１０月〜１１月