山形いも煮
山形県
山形・蔵王・天童・上山
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
山形いも煮 ヤマガタイモニ |
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| 住所 |
山形県山形市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：023-641-1212 |
里芋と手でちぎったコンニャクを煮、芋が半ば煮えた頃、砂糖、しょう油、酒で、うすく味をつける。芋がやわらかくなったら、牛肉を入れて味をととのえ、ネギを加える。９月〜１０月には、馬見ケ崎の河原で芋煮会が行なわれ、秋の風物詩になっている。
詳細情報
| 時期 | ９月上旬〜１０月下旬 |
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