強清水の地そばと天ぷら
福島県
会津
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
強清水の地そばと天ぷら コワシミズノジソバトテンプラ |
|---|---|
| 住所 |
〒969-3451 福島県会津若松市河東町八田字強清水 |
| アクセス方法 | 会津若松駅 バス 25分 強清水停留所下車 広田駅 タクシー 15分 |
| 連絡先 | 会津若松市河東支所まちづくり推進課 TEL：0242-75-2115 FAX：0242-75-3158 メール：kw-machi@tw.city.aizuwakamatsu.fukushima.jp |
| ホームページ | http://www.city.aizuwakamatsu.fukushima.jp/ |
強清水の茶屋街は、昔は滝沢峠の茶屋としてにぎわい、今でも多くの人が訪れます。昔から保存のきく身欠きニシン、スルメを清水につけて軟らかくしてから天ぷらにしたものを、地元では醤油に七味を少々加えてピリカラ味で楽しみます。会津地方では来客や祭事にはつきものの家庭料理でもある「まんじゅうの天ぷら」は、天ぷらにするとあんの甘さが増し、それに地元産磐梯山麓の手打ち蕎麦を添えれば、もう会津の「ごっつぉう（ごちそう）」です。 時期 通年
詳細情報
| 時期 | 通年 |
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