天空の里うわのそば

基本情報

生産地である沼田市上野地域はのどかな山あいの農村の面影を今に残す、古き良き日本の原風景を垣間みられる魅力溢れる地域です。ここは標高が高いため寒暖差が大きく、山間のため他地域から隔絶され、交雑することなく栽培ができます。 それにより品種の特性が生かされ、香り高いそばが生産されています。 農薬、化学肥料は使用しておりません。さらに、傾斜地のため日当たりが良く、また適度な排水を促します。川沿いに位置するため朝露が多く、良質なそばとなります。