ヤマサ醤油

基本情報

ヤマサ醤油は、千葉県銚子市でしょうゆ製造をはじめたのは、１６４５年。３７０年以上の歴史と伝統があります。 今では、醤油だけではなく、つゆやたれ、ぽん酢などの調味料も製造し国内外に販売しております。 工場見学ツアー（要予約）では、ヤマサ醤油の歴史やしょうゆの造り方などの映画をご覧いただき、原料サイロ、麹室（こうじむろ）、仕込蔵などをご覧いただけます。また、直径６mもの大きな桶を模したスペースの中に入りしょうゆ造りの過程を足元の映像と音で楽しめるバーチャル体験ができる施設もあります。 ２０１６年春にオープンした「しょうゆ味わい体験館」には、ヤマサ醤油の歴史的資料や銚子でしょうゆ造りが栄えた理由に関わる展示物、昔のしょうゆ造りの道具などをじっくりとご見学いただけ、実際にせんべい焼き体験ができるコーナーもあります。また、しょうゆソフトクリームやぬれ煎餅やきそばなどのグルメも充実しています。

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