洋風カツ丼

新潟県柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）

特産物・特産品

基本情報

名称	洋風カツ丼ヨウフウカツドン
住所	新潟県長岡市0 地図を見る
料金	・550円〜
連絡先	問合せ先電話番号：0258-36-2537
ホームページ	http://npo-phoenix.jp/syoku/katsudon.html

進化の過程において大きく、“洋食系”と“食堂系”に系統が分かれ、“洋食系”は、ケチャップベースのソースを使った昭和レトロな味わいが特徴。“食堂系”は、デミグラスソースをベースとした、学生の胃袋をも満足させるガッツリ系の傾向が強い。【歴史】昭和6年創業の「小松パーラー」が発祥。同店は、残念ながら数年前にご主人がご逝去とともに廃業となってしまったが、そのレシピは受け継がれ、ほぼ近いかたちで提供。

詳細情報

その他	●提供軒数：20数軒「洋風カツ丼」提供店は“のぼり旗”が目印。