魚津寒ハギ「如月王」
富山県
立山・黒部・宇奈月
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
魚津寒ハギ「如月王」 ウオヅカンハギキサラギオウ |
|---|---|
| 住所 |
富山県魚津市 |
| 連絡先 | 魚津市 農林水産課 水産振興係 TEL：0765-23-1033 メール：norinsuisan@city.uozu.toyama.jp |
冬の味覚魚津寒ハギ、その中でも魚津港で２月頃に水揚げされる25センチ以上のもの。 綺麗な白身の魚で、食感はプリプリとして歯ごたえがあります。肝には濃厚な旨みがあり、珍味として重宝されます。