柿の葉ずし
石川県
加賀・小松・辰口
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
柿の葉ずし カキノハズシ |
|---|---|
| 住所 |
石川県加賀市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0761-72-7910 |
柿の葉の上に押し寿司がのっており、具はごはん、しめさば、海草、でんぶなど。お盆やお祭りの時などに各家庭で作られ、家庭によって具も異なる。