手打ちそば屋 かんだた
長野県
長野・戸隠・小布施
- 郷土料理店
基本情報
| 名称 |
手打ちそば屋 かんだた テウチソバヤ カンダタ |
|---|---|
| 住所 |
長野県長野市鶴賀権堂町2320 地図を見る |
| 営業時間 | 営業 AM11：30〜PM14：30、PM17：30〜PM20：00（入店）、日曜祝日の夜の営業はありませ 定休日 毎週水曜日、第一第三火曜日（祝日の場合は昼のみ営業） |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：026-232-3718 |
| ホームページ | http://www.kandata.jp/ |
目立たない路地裏の古い蔵を使った、手打ちそば屋。店名は芥川龍之介の「蜘蛛の糸」からとったもの。細くて切れ易いということから、そばにかけさせていただいた。蜘蛛の糸ほど細くはないけれど、そばを「いき」に手操って極楽気分を味わっていただきたいもの。「良いものを食べれば、人も世の中も良くなる。」そういう信念のもと、素材を選び、お腹から元気になれる、笑顔になれるそばを目指しています。
詳細情報
| その他 | 駐車場 中央通りのセントラル・スクエアを御利用下 |
|---|---|
| 料理名 | ○手打ち 780円 （国産のそば粉を使った、外二という割合で打ったせいろそば。汁は砂糖を使わない、熟成タイプの濃いめのもの） ○釜ゆで 780円 （だしを使わず、みりんと醤油だけで味つけしたそば湯をはった温かいそば） ○油地獄 980円 （そばを香ばしく揚げて、鶏肉とエビのあんをかけた、あんかけ焼きそば風） ○極楽セット 1180円 （小盛りの油地獄、いなり一個、手打ち、または、釜ゆでの組み合わ |