そば処 一休庵
長野県
安曇野・大町
- 郷土料理店
基本情報
| 名称 |
そば処 一休庵 ソバドコロ イッキュウアン |
|---|---|
| 住所 |
長野県安曇野市穂高5957-4 地図を見る |
| 営業時間 | 11:00～17:00（L.O.16:50） 休業日: 月曜日 ※祝日の場合翌日、9月、1月に連休あり |
| アクセス方法 | 大糸線 穂高駅 徒歩1分 安曇野ICから車で15分 穂高駅から190m |
| 連絡先 | そば処 一休庵 TEL：0263-82-8000 |
| ホームページ | https://db.go-nagano.net/topics_detail6/id=18779 |
地下50mから汲み上げた軟水でそば打ちをし茹で洗い、冷やし、ダシにいたる全ての工程に使っております。 名水100選で作るおそばを是非ご賞味ください。 中でもアルプスわさびそばはオススメの一品。 もりそばの上にわさびの茎漬けをちりばめ薬味にわさび漬けを使ったおそばです。
詳細情報
| その他 | 駐車場 15台 道を挟んではす向かいにも駐車場が |
|---|---|
| 料理名 | 安曇野名物のわさびを使った「アルプスわさびそば」「なごり雪」が人気です。 アルプスわさびそば…ざるそばの上にわさびの茎漬けをちりばめてわさび漬けでいただきます。 なごり雪…お皿の上に大根のつまを敷き詰めてその上にそば、わさびの茎漬け、山菜のおひたし、揚げ玉、かいわれ大根をのせたぶっかけそばです。 安曇野の春を感じる春期限定「山菜天もり」は大変好評です。（ふきのとう、たらの芽、こしあぶら、もみ |