そば処 さくら
長野県
八ヶ岳・富士見・原村・野辺山・小海
- 郷土料理店
基本情報
| 名称 |
そば処 さくら ソバドコロ サクラ |
|---|---|
| 住所 |
長野県上伊那郡辰野町辰野1472 地図を見る |
| 営業時間 | 営業 昼11：30〜14：00まで 夜は予約のみ 定休日 火曜日 |
中央アルプスを遠くにのぞみ、目の前は赤い一両電車が走る。庭には春から山野草が咲き一年中楽しませてくれる。店内は骨董の器や古いタンス等昔懐かしい物が置かれている。 店の真ん中には大きな三角いろりがあって鉄びんから湯気が上ってる。女性客やお年寄りにもやさしいテーブルの高さ、イスの座り心地にも気を使っている。のんびりとした時間を過ごせるようになっている。 南の窓から差し込む信州の陽ざしと風を感じながらそばを味わってほしい。 春にはしらねあおい、イカリソウ、サラクソウ、ふくじゅ草、しゃくなげと山野草が心をいやしてくれます。
詳細情報
| その他 | 駐車場 10台 |
|---|---|
| 料理名 | さくらのそばは信州の美味しい水だけで打つ生粉打ちそばです。そばの実の中心に近い部分だけを使う、色の白い蕎麦である。細切りでコシがあり、箸で持ち上げるとしなやかに立ち上がる。伊那谷のおにぐるみで食すくるみそば、とろろそばと香り高いそばとの相性もよく絶品である。コトコト煮た田舎しることギタロウシャモの卵を使ったそばプリンも多くのファンがいる。 一番人気はそばやきみそです。食感といい、香りといい最高と |