はやそば

長野県 長野・戸隠・小布施
  • 郷土料理

基本情報

名称

はやそば


ハヤソバ

住所

長野県下高井郡山ノ内町


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アクセス方法 ・上信越自動車道車信州中野ICから車で20分
連絡先 問合せ先 電話番号:0269-33-6000
ホームページ http://www.kitashigakogen.gr.jp/

軽く茹でた千切り大根と、水で溶いたそば粉を合わせてかき混ぜて作る、長野県の無形民俗文化財。 昔、農作業で忙しい中、手早くできてお腹を満たせる料理として考え出されたと言われている。 【はやそばを食べられるお店】栄忠 TEL.0269-33-6230 岩本そば屋 TEL.0269-33-6536 竜王荘 TEL.0269-33-6032※要問合せ

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