みそまん

基本情報

みそまんは、黒糖をじっくり煮詰めて密をつくるところから、十分な手間か掛かっています。しかもすべての過程が手作りで1日には限られた量。そんなみそまんは、人寄せの場面にはいつも登場したおもてなしだったといいます。黒糖のふかし饅頭で、もちっとした皮の食感とあっさりこし餡の組み合わせが絶妙。地域の名物として11店で製造・販売を行っており、それぞれのお店で微妙に味が違っています。