袋井宿たまごふわふわ

静岡県磐田・袋井・掛川

特産物・特産品

基本情報

名称	袋井宿たまごふわふわフクロイシュクタマゴフワワフ
住所	〒437-0023 静岡県袋井市高尾1211-1 地図を見る
営業時間	営業市内の食事処にて再現した料理を提供。ジェラート店・居酒屋などでは創作デザートや創作料理として味わうことができます。営業日時間は店舗により異なる。
連絡先	所在地電話番号：0538-43-1006 問合せ先電話番号：0538-43-1006
ホームページ	http://www.fukuroi-kankou.jp

たまごふわふわとは、江戸時代の文献「仙台下向日記」・「東海道中膝栗毛」に登場した料理で、袋井宿の太田脇本陣で宿泊客の朝食に出されたとされており、全国的に人気のあった料理です。材料は、たまごとだし汁だけで、「ふわっ」と仕上げた風味豊かな泡のようなふんわりとした食感がお楽しみいただけます。袋井市観光協会によって、この「袋井宿　たまごふわふわ」が再現されました。また、創作部門として、パンやアイス、プリン、ドリアなど、様々な種類の「たまごふわふわ」が開発されています。ぜひご賞味ください。たまごふわふわが食べられるお店は、袋井市観光協会ホームページで紹介しています。