瀬田シジミ

基本情報

琵琶湖の豊かな恵みが実感できる瀬田しじみは、日本一大きな湖にふさわしく、肉が厚くおいしいと評判です。かつては黄疸などの妙薬としても珍重され、天秤棒を肩に行商する姿が見られました。