BIWA・浅柄野ソーヴィニヨン

基本情報

栗東市荒張、近江湖南アルプスの麓になだらかに広がる太田酒造の自社ブドウ園。昼夜の温度差が激しく日照も良好で葡萄造りには最適の地。自社栽培自社醸造によるこだわりのワイン造りを行っています。 浅柄野は除草剤を使用しない有機栽培による自社農園産葡萄を100％使用して単一品種を仕込んだヴィンテージワインのブランド。赤はヤマ・ソーヴィニヨン、白はレッドミルレンニュームが代表品種です。 ８月中旬～９月中旬は浅柄野農園で直売。