山菜・アマゴ料理

基本情報

山里で積れたワラビ・ゼンマイ・ウド・フキなどを使った山菜料理に、清流を泳ぐアマゴの塩焼きは最高の味。里の春を感じる。お料理なら京丹波町上粟野の京都青少年和知山の家(0771)84-1416へ。