じんたん寿司

鳥取県 鳥取・岩美
  • 郷土料理

基本情報

名称

じんたん寿司


ジンタンズシ

住所

鳥取県岩美郡岩美町


連絡先 問合せ先 電話番号:0857-72-3481

民宿の女将さんのグループが開発した料理。白ハタの小ぶりのもの「じんたん」を酢・醤油・砂糖などの調味料に漬け込み、焼いて開いたものを使った押し寿司。甘辛いじんたんと締まった寿司飯との相性が絶妙で、食欲のない時も美味しく食べられます。