くさぎ菜のかけめし

基本情報

乾燥したクサギの若芽を水でもどし炒め、鶏肉のささみ、人参、ゴボウ、玉子などをご飯にのせ、だし汁をかけて食べる郷土料理。クサギはクマツズラ科の落葉小高木。