広島菜漬
広島県
広島・宮島
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
広島菜漬 ヒロシマナヅケ |
|---|---|
| 住所 |
広島県広島市 |
広島菜をまず薄塩で下漬けにする。一度漬汁を捨てたのち，小別けして米こうじ.昆布.唐辛子などで調味した樽に漬け込んだ漬け物。問い合わせは，広島菜生産加工連絡協議会他，県内どこでも。10〜2月がシーズン。
詳細情報
| 時期 | 10月上旬〜2月下旬 |
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