今治の焼き鳥
愛媛県
今治・しまなみ海道
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
今治の焼き鳥 イマバリノヤキトリ |
|---|---|
| 住所 |
愛媛県今治市 |
| 連絡先 | 今治駅前観光インフォメーションセンター TEL：0898-36-1118 FAX：0898-35-2030 |
| ホームページ | http://ima-tori.com |
串刺しした鳥肉を炭火で焼き上げるのが一般的な焼き鳥だが、今治の焼き鳥は鉄板で焼く。鉄板が斜めに作られているために余分な脂が流れて、表面はカリッとして中は柔らかい。 せっかちな今治人の注文に早く応えようと、鉄板焼きにした焼鳥が誕生したといわれる。 時期 通年
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|