さつま
愛媛県
南予・宇和島
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
さつま サツマ |
|---|---|
| 住所 |
愛媛県宇和島市 |
| 連絡先 | 宇和島市商工観光課 TEL：0895-24-1111 FAX：0895-25-4907 メール：shoko@city.uwajima.lg.jp |
| ホームページ | http://www.uwajima.org/ryori/index2.html |
鯛などの白身魚を素焼きにして身はこそげとり、骨は煮出してスープを取る。香ばしく焼いた麦みそにスープを加え、どろりとするまでのばし、ほぐした魚と、薄味をつけたコンニャクを混ぜ合わせ、薬味を加えて炊きたての麦めしにかけて食べる。 時期 通年
詳細情報
| 時期 | 通年 |
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