ふくめん
愛媛県
南予・宇和島
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
ふくめん フクメン |
|---|---|
| 住所 |
愛媛県宇和島市 |
| 連絡先 | 宇和島市商工観光課 TEL：0895-24-1111 FAX：0895-25-4907 メール：shoko@city.uwajimalg.jp |
| ホームページ | http://www.uwajima.org/ryori/index2.html |
味のよいコンニャクを麺のように細く切り、薄味をつけて煮含める。蒸した白身魚をほぐしてそぼろにし、小口切りネギや、しいたけ・ミカンの皮のみじん切りととものコンニャクを覆う。混ぜながら食べるとなじみ合って風味がある。配色が美しく祝いの席にかかせない一品。 時期 通年
詳細情報
| 時期 | 通年 |
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