てんぷら・じゃこ天
愛媛県
南予・宇和島
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
てんぷら・じゃこ天 テンプラジャコテン |
|---|---|
| 住所 |
愛媛県宇和島市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0895-24-1111 |
| ホームページ | http://www.uwajima-kamaboko.com/ |
天ぷらと言っても、さつま揚やかまぼこに近い。宇和海近海のあまり深くない所で獲れた新鮮な小魚ハランボなど宇和海でとれる魚を骨ごとすりつぶして、でんぷん・塩を加えて練り、薄い長円形にして油で揚げたもの。「じゃこ天」とも呼ばれる。栄養価の高い食べ物として人気。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|