田舎ずし
高知県
足摺・四万十
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
田舎ずし イナカズシ |
|---|---|
| 住所 |
高知県四万十市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0880-34-1555 |
| ホームページ | http://www.shimanto-kankou.com |
柚子酢にアジ・サバ・カツオなどの身を焼くかゆでるかしてほぐした物を混ぜた「にごり酢」を用います。コンニャクを甘辛く煮た中に、にごり酢で味をつけた五目ずしを詰めるコンニャクずしや、ノリの代に白板昆布を使って巻きずしにした昆布ずしなど県内どこでも食べられます。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|