かつおのたたき
高知県
足摺・四万十
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
かつおのたたき カツオノタタキ |
|---|---|
| 住所 |
高知県四万十市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0880-34-1555 |
| ホームページ | http://www.shimanto-kankou.com |
カツオのやきぎり（別項参照）に酢、塩をかけて手のひらか包丁のはらで叩いたもの。味がなじんだら、青ジソ、ネギ、ミョウガ、ニンニクの薄切りをのせて食べます。かつおのとれる初夏が一番美味で県内どこでも食べられます。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|