鰹のタタキ
高知県
高知・須崎・南国
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
鰹のタタキ カツオノタタキ |
|---|---|
| 住所 |
〒789-1301 高知県高岡郡中土佐町久礼８００９-１１ |
| 営業時間 | 営業時間 08:00～15:00 定休日 毎週火曜日 第二木曜日 |
| アクセス方法 | 須崎東IC 車 20分 |
| 連絡先 | 黒潮工房 TEL：0889-40-1160 FAX：0889-40-1190 メール：info@honjin.or.jp 黒潮工房(予約) TEL：0889-40-1160 |
| ホームページ | http://www.honjin.or.jp/ |
とびっきり新鮮なカツオを、丁寧にワラで焼き上げ、うまみが逃げないよう氷でしめずに、アツアツをいただきます。タレはカツオの味を生かすよう、酢を入れない特性タレを使用しています。※生の鰹にこだわっていますので、タタキは季節（冬季の1、2、3月）によりご提供できない場合がございます。 営業時間 08:00～15:00 定休日 毎週火曜日 第二木曜日 実演 その他1 鰹1匹を捌くところから、または、節になったかつおの身をわら焼きするところから体験できます
詳細情報
| 実演 | その他 1 鰹1匹を捌くところから、または、節になったかつおの身をわら焼きするところから体験できます |
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