土佐佐賀天日塩いごてつ

基本情報

黒潮町のきれいな海水を、山の中腹まで運び釜炊きせず毎日手もみしながら、太陽と風力の自然エネルギーだけでゆっくりと結晶させた天日塩。 海の栄養成分が多く含まれていて、塩でありながら辛みのマイルドさとふくよかな甘みがあり、素材の旨みを一層引き立てます。