糠味噌炊き
福岡県
北九州
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
糠味噌炊き ヌカミソダキ |
|---|---|
| 住所 |
福岡県北九州市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：093-541-4189 |
いわし・サバを醤油、みりん、酒、砂糖、水で煮て下味をつけ、さらにぬかみそを加えてじっくりと煮込んだもの。青魚特有の臭味が抜けて香ばしい。おみやげ用に新しい商品も開発されている。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|