シロウオ料理

基本情報

体長５〜６センチのシロウオは博多の春を告げる魚として親しまれている。器の中で泳がせて、それを網杓子ですくいながら食べるおどりぐいをはじめ、吸い物、卵とじ、てんぷら、煮物、しろうお飯とシロウオづくしを味わえる。２月〜４月。白魚組合（０９２）８８１-４０１１。

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