鬼木味噌

基本情報

鬼木地区の棚田は「日本の棚田100選」にも選ばれた自然あふれる土地。そこで栽培された棚田米と町内産の大豆に、周辺地域で作られている麦をあわせて作られるのが“鬼木みそ”。自家製の味噌でもちろん無添加。しっかりとした味わいなので少量で素材の美味しさも引き立たせることができる。