焼酎

長崎県壱岐・対馬

名称	焼酎ショウチュウ
住所	長崎県壱岐市
連絡先	問合せ先電話番号：0920-47-0423
ホームページ	http://www010.upp.so-net.ne.jp/ikishuzo/

壱岐は麦焼酎発祥の地である。平戸藩かが治めていたとき麦は年貢から除外されていた。それで農民は麦に余裕がでると、すでに中国から伝わっていた焼酎の製法を活かして、壱岐独特の焼酎を造っていた。大麦と米麹で作られる本格的麦焼酎で，舌ざわりの良いことで定評がある。

時期	通年