とうふのみそ漬
熊本県
八代・水俣・湯の児
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
とうふのみそ漬 トウフノミソヅケ |
|---|---|
| 住所 |
熊本県八代市 |
| 連絡先 | 八代市泉支所地域振興課 TEL：0965-67-2111 FAX：0965-67-2444 メール：iz-soumu@city.yatsushiro.lg.jp |
| ホームページ | http://www.city.yatsushiro.kumamoto.jp/ |
味噌にじっくり漬け込んだ豆腐で、五家荘伝統の技が生きる深い味わい。平家の落人たちが保存食として作っていたものだと伝わる。