椎茸料理

宮崎県 宮崎・青島・日南
  • 郷土料理

基本情報

名称

椎茸料理


シイタケリョウリ

住所

宮崎県宮崎市


県特産のシイタケを使った郷土料理としては椎茸めし,刺身,原木焼が代表的。椎茸めしは椎茸,鶏肉,ニンジン,ゴボウを煮てご飯に混ぜるもの。刺身は薄切りにしたものがコンニャクの上に乗せられたもの。また,原木焼はほだ木についたままの椎茸を自分で取って,焼くもの。

詳細情報

時期 通年

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