豚骨

鹿児島県 鹿児島・桜島
  • 郷土料理

基本情報

名称

豚骨


トンコツ

住所

鹿児島県鹿児島市


鹿児島の代表的郷土料理で、豚の骨付肉を炒め、焼酎を加えて大根やこんにゃくと一諸に味噌や黒砂糖で味つけし,煮こんだもの。市内天文館通りなどの郷土料理店なら、どこでも味わえる一品。旅館などで出されることも多い。

詳細情報

時期 通年

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