カツオ料理

鹿児島県 南薩・指宿
  • 郷土料理

基本情報

名称

カツオ料理


カツオリョウリ

住所

鹿児島県枕崎市


連絡先 問合せ先 電話番号:0993-72-1111

当地はカツオが豊富で、その料理も一般的なたたき以外に数々の変わった料理方法がある。カツオの頭を塩ゆで又は味噌煮にした「ビンタ」や腹皮、真子などを使ったものなどがその一例。

詳細情報

時期 通年

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