生節

鹿児島県 南薩・指宿
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

生節


ナマブシ

住所

鹿児島県枕崎市


連絡先 問合せ先 電話番号:0993-72-1111

カツオ節の加工を中途段階で止めたもの。カツオ節同様、高品質なものの加工には熟練が必要とされる。身はまだやわらかいため、大きめに削って酒の肴にしたり、数々の利用法がある。

詳細情報

時期 通年

周辺のスポット